Svíčková na smetaně
Suroviny
800 g hovězího zadního, 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 200 g slaniny, 1 cibule, 1,5 l hovězího vývaru (bujónu), celý pepř, nové koření, bobkový list, tymián, olej, 2 smetany ke šlehání, 60 g hladké mouky, 3 lžíce plnotučné hořčice, cukr krystal, ocet, sůl, pepř, citron, petržel, brusinkový kompot. Postup Omáčku rozmixujeme do hladka a její chuť zvýrazníme trochou cukru, octa a soli. Těsně před podáváním přidáme do omáčky našlehanou smetanu. Na talíři dozdobíme plátkem citrónu, brusinkami a petrželkou.Přeji dobrou chuť
Příloha:houskové kneslíky
![is[3].jpg](/img/mid/3/is-3-.jpg)